banana upside down cake :D

one of my best friends got pregnant..and she is craving for my upside down banana cake..nk buat cake mmg la penat sejak ada baby ni tp saya mmg suka baking tp kalau tgh2 syok bt cake tiba2 kena stop sb baby nangis tu..mcm jadi malas nk sambung :D  memikir kan kawan saya ni sgt baik hati n caring..saya jadi tak sampai hati..time saya pregnant dulu..dia sanggup drive dari kota bharu ke pasir mas semata-mata untuk mendapatkan coconut shake utk saya..oleh itu..saya pun buat lah..nanti kesian baby dia berair mulut sb maknya tak dpt makan apa yang di idamkan hehe well...i believe in karma..oh shouldn't say that..saya percaya pada qadar n qada...berbuat baik mesti di balas baik and vise versa lahhh :D

fyi im in kl and she's in kelantan..so i choose the time when my mom is in kl so that i can kirim the cake for her to pass to my friend..and i can give some of the cake to my dear adik as she's expecting too (dia penggemar segala cake)..percaya tak saya buat cake ini dalam masa 15 mins tanpa bantuan dan ketika my dear baby tgh tido..time nk masukkan dlm oven je dia start nangis..ohhh nasib baik sempat siap..Alhamdulillahhh

saya percaya ramai penggemar pisang ni..sb buat apa jenis masakan/baking ke mesti sedap..so why not i share it with u guys..


bahan-bahannya adalah

1 buku butter sugar
1 1/2 gula merah (1/2 digunakan utk bt caramel)
1  1/2  ripe mashed banana
2 banana (di potong) 
1 sudu kecil vanilla essence 
4 telur
1/2 cup fresh milk
2 cups flour
1 sudu kecil soda birkabonat
1 sudu kecil baking soda

caranya..

ambil 1/2 gula merah dan caramelized kan ia dalam loyang pembakar tp jgn sampai hangit...selepas itu aturkan pisang2 yang telah dipotong dgn cantik..ketepikan..

selepas itu buatkan batter..

butter+baki gula merah itu di pukul hingga kembang..masukkan telur satu persatu+masukkan mashed banana+fresh milk+vanilla essence+flour+soda birkabonat+ baking soda..setelah adunan sebati..tuangkan dalam loyang pembakar tadi..kemudian bakar yer...180'c about 35mins..jgn lama sgt nanti cake menjadi kering..bila cake dah betul2 sejuk baru upside down kan ia...selamat mencuba!

peachy bread pudding for tea time

recipenya....

6 slices bread

2 tablespoon butter - melted

3pcs peach-sliced..sy guna dlm can saje n cepat n senang :D

1/2 cup raisins - optional..kalau ada lagi sodap

4 eggs

2 cups fresh milk atau susu cair

3/4 cup sugar

1 teaspoon cinnamon powder

1 teaspoon vanilla essence 

caranya ada lah..

roti tadi hendaklah potong dadukan ia..pastu bakar dlm oven jap..agak2 dah garing sikit tu sila keluarkan...tak nk bakar pun tak apa..tp kalau bakar dia garing sikit n senang nk serap adunan nanti dan sedap bg saya lah...pastu campur kan dgn adunan melted butter+ fresh milk+ eggs+sugar+ cinnamon powder+ vanilla essence..letak dlm bekas then aturkan peaches kat atasnya..yang kat atas peach tu saya crumble kan tart nenas lebihan raya hari tu..mmm sedap jugekk sb crispy gitu..akhirnya..sila bakar yer..selamat mencuba!